ایدز در ایران

ایدز در ایران

به مناسبت روز جهانی ایدز (10 آذر) یک تعداد آمار در مورد ایران پیدا کردم که قابل توجه می باشند.
اولین فرد در ایران به عنوان HIV مثبت در سال 1987 شناسائی شد. بر اساس آمار رسمی، از زمان مشاهده اولین مورد تا اول ژانویه 2001 ، افراد مبتلا به HIV/AIDS در ایران 2271 نفر بود که 2167 نفر از آنها مرد و 104( 5% ) نفر زن بودند که حدود 46 درصد از این زنان ازدواج کرده بودند و 70 درصد از این زنان متاهل توسط همسران خود آلوده شده بودند. از این تعداد حدود 64 درصد یعنی 1455 نفر معتاد تزریقی و 309 نفر مبتلا به خود AIDS بودند. در واقع تزریق مواد در بین مردان و رابطه جنسی در زنان مهمترین عوامل انتقال ویروس ایدز می باشد. البته این آمار از آزمایش بین 8,547,996 نفر بدست آمده بود.
اولین زن HIV مثبت در ایران در سال 1989 شناسایی شد و اولین مرگ ناشی از ایدز در بین زنان در ایران در سال 1990 ثبت گشت.
سالانه حدود یک میلیون و دویست هزار نفر در مورد HIV تست می شوند که این آزمایشات شامل معتادین، برخی مبتلایان به بیماریهای مقاربتی و کسانی که زیاد به خارج سفر می کنند، می شود.
کمیته ملی ایدز در سال 1995 تاسیس گشت و پس از آن تمامی خون های اهدائی در سازمان های انتقال خون از جهت داشتن یا نداشتن ویروس ایدز مورد آزمایش قرار می گرفت.
آمار یونیسف در مورد ایران:
تخمین نرخ شیوع ویروس HIV در بین بزرگسالان (بالای 15 سال) تا 2005: 0.2
تخمین تعداد افراد مبتلا به ویروس ایدز تا 2005: 66 هزار
تخمین حداقل تعداد افراد مبتلا به ویروس ایدز تا 2005: 36 هزار
تخمین حداکثر تعداد افراد مبتلا به ویروس ایدز تا 2005: 160 هزار
تخمین تعداد زنان بالای 15 سال مبتلا به ویروس ایدز تا 2005: 11 هزار
البته بسیاری فاکتورها و آمار های دیگر مربوط به ایدز در مورد کشورهای دیگر در دیتابیس یونیسف وجود داشت اما اکثر این موارد به علت عدم شفافیت در مورد ایران بی پاسخ بود. طبق آماری که CDC (مرکز کنترل بیماریهای ایران) در سال 2004 اعلام کرده است، انتقال ایدز از طریق مصرف تزریق مواد با 62.78 درصد اولین رتبه، و رابطه جنسی با 7.27 درصد دومین رتبه را داراست و 26.12 درصد نیز اختصاص به موارد نامشخص انتقال این ویروس دارد. 
البته در مجموع باید گفت که به علت مشکلات علمی، آماری و فرهنگی و عرفی که در ایران وجود دارد، نمی توان با قطعیت به این آمارها تکیه کرد و آمارهای گاه ضد و نقیض بسیاری به خصوص در این موارد به چشم می خورد. 

این آمار تکان دهنده ما را بر آن میدارد که نسبت به آگاه ساختن جوانانمان بیشتر کوشا باشیم

گیاهان دارویی

گیاهان دارویی گیاهانی هستند که یک یا برخی از اندام‌های آنها حاوی مادهٔ مؤثره‌است. این ماده که کمتر از۱٪ وزن خشک گیاه را تشکیل می‌دهد، دارای خواص دارویی مؤثر بر موجودات زنده‌است. همچنین کاشت، داشت و برداشت این گیاهان به منظور استفاده از مادهٔ موثرهٔ آنها انجام می‌گیرد.

ردید در مورد اثربخشی گیاهان دارویی از آنجا ناشی می‌گردد که نحوهٔ آماده‌سازی داروهای گیاهی و تحویل آنها به مردم به نحو صحیح انجام نمی‌گیرد؛ در نتیجه خواص درمانی گیاه از بین رفته یا تقلیل می‌یابد که این امر موجب عدم تأثیر گیاه در درمان بیماری می‌گردد. از مواردی که باعث کاهش اثر بخشی گیاه می‌گردد:

• کشت در زمینی که از نظر مواد خاص مورد نیاز گیاه، دچار کمبود باشد.
• عدم مبارزهٔ صحیح با آفات و بیماریهای گیاهان دارویی کشت شده که اغلب موجب کاهش مواد مؤثر گیاه یا تغییر نسبت ترکیبات مفید گیاه می‌گردند.
• رعایت نکردن زمان مناسب برداشت (برحسب وضعیت هوا و ساعات روز)
• خشک کردن گیاه در شرایط نامناسب (از نظر درجه حرارت، مدت زمان خشک کردن یا سرعت خشک کردن و…)
• عدم نگهداری صحیح و بسته‌بندی مناسب (فرّار بودن برخی ترکیبات، آلودگی گیاه برداشت شده به قارچ یا باکتری و…)
• تقلبات دارویی (برخی از اوقات به‌عمد یا غیرعمدی، گیاهی به‌عنوان گیاه دیگر به صرف داشتن ظاهر مشابه فروخته می‌شود و این مسأله علاوه بر اینکه در سطح گونه گیاهی - به فراوانی - اتفاق می‌افتد، گاهی در حد جنس گیاه نیز صورت می‌گیرد)

گیاهان دارویی

آب‌تره • اروانه • اسپرزه • اسطوخودوس • افسنطین • آق اوستا • آقطی سیاه • اکالیپتوس • انجبار • اسفند دانه • انجدان رومی • آنغوزه • آویشن • باباآدم • بادرشبو • بادرنجبویه • بارهنگ • باریجه • برگ بو • برگ سنا •برنجاسف • بن سرخ • بنگرو • بنه • بولدو • بومادران • بهار نارنج • بهمن‌پیچ • بیدمشک • پای خر • پرسیاوشان •پروانش • پنج‌انگشت • پنیر باد • پنیرک • پونه‌سا • پونه سنبله‌ای • پیازچه • پیرتر • پیرو • تاتوره • تخم کتان •ترشک • ترخون • ترنجبین • تره • جعفری فرنگی • جعفری • خارخسک • چای کوهی • چویل • خار علیص • خار مقدس • ختمی • دارواش • داز • درمنه • دم شیر • رازک • رازیانه • رومارن • روناس • ریحان مقدس • ریحان •ریواس • زنجبیل • زوفا • ژینکو • سپستان • سُداب • سرخ‌ولیک • سنا • سنبل‌الطیب • سنبل خطایی • سنجد •سورنجان • سیاه‌دانه • سیر • شابیزک • شاه‌تره • شاهِسپَرَم • شبدر قرمز • شنبلیله • شوید • شیرین‌بیان •صبر زرد • صعتر • عروسک پشت پرده • عطر مازندران • علف چشمه • علف لیمو • علف هفت‌بند • غافث •فرنجمشک • فلفل مجار • فلوس • فوکا • قاصدک • کاسنی • کافور • کاکوتی • کرچک • کنار • کوشاد • کیسه کشیش • گل گاوزبان • گز روغن • گز علفی • گزنه • گشنیز • گل بی‌مرگ • گل راعی • گل ماهور • گل همیشه‌بهار • گلپر • گلرنگ • گلنار • گون کتیرا • لوزارنگ • ماریتیغال • مامیران کبیر • مخلصه وحشی •مرزنجوش • مرزنجوشتر • مرزه • مریم‌گلی • مورت • موسیر • نعناع • هلیله سیاه • همشکی • هویج وحشی •

رفع آلودگی میکروبی آب با ازن

امروزه با پیشرفت تکنولوژی، ضدعفونی و گندزدایی با استفاده از گاز ازن به یکی از متداول ترین روشها در جهان تبدیل شده است.
نقش ازن در تصفیه آب و پساب به عنوان یک عامل اکسیدکننده و یک ترکیب گند زا حائز اهمیت می باشد.ازن عامل ضد میکروبی با طیف گسترده و قوی بوده که می تواند باکتریها ، قارچها ، جلبک ها ، کپک ها و ... را در زمان کوتاهی بطور کامل از بین ببرد .این گاز با تخریب سلول میکرو ارگانیزم ها آنها را از بین می برد.طی این فرآیند ازن دیوار سلولی میکرو ارگانیزم ها را شکسته وسیتوپلاستم باکتری را حل می کند. که این فرآیند به زوال سلولی cell lysing معروف است .
قابلیت ازن در گندزدایی آب ، در حدود 25 برابر بیش از کلر زنی آب بوده و بر خلاف کلر اثرات جانبی ندارد.این سیستم در گندزدایی انواع آبهای مصرفی در داروسازی ها، صنایع غذایی و بهداشتی ، آبهای بسته بندی ،تصفیه پساب های صنعتی و استخرهای شنا کاربرد دارد.

مکانیزم ضدعفونی و از بین بردن میکروب ها توسط دستگاه ازن ژنراتور

اکسیژن فعال میکروارگانیسهای مختلف نظیرانواع باکتریها، ویروسها، پروتوزوئر ها، قارچها، مخمر ها ، اسپورها و هاگهای منتشر شونده از طریق آب و هوا را ازبین می برد. باکتریها، میکروارگانیسم های کوچک تک یاخته ای هستند که دارای ساختمان ساده و ابتدایی می باشند. فشار اسمزی داخلی اکثر باکتریها حدود ۵ تا ۲۰ اتمسفر می باشد . این امر بعلت غلظت زیاد مواد محلول درون سلولی است. اسکلت محکمی دور سلول باکتری بنام دیواره سلولی از انفجار باکتری وپاره شدن غشاء به علت اختلاف فشار اسمزی درون و بیرون باکتری جلوگیری می کند. مولکول اکسیژن فعال با حمله به دیواره سلول باکتری موجب از هم گسیختگی و پارگی آن ودر نتیجه مرگ باکتری می گردد. اثرات باکتریوسیدی اکسیژن فعال بر روی انواع وسیعی از ارگانیسمها گرم مثبت؛ باکتریهای گرم منفی ، اسپورها و سلولهای رویشی مطالعه شده است.

ویروسها نیزجزو میکروارگانیسم ها می باشند لیکن به وضوح از دیگر سلولها متفاوتند. ویروسها ذراتی غیر مستقل هستند که تنها در داخل سلول میزبان تکثیر می یابند. هر ذره ویروس شامل یک مولکول اسید نوکلئیک ( DNAیاRNA ) می باشد.

در اطراف این مولکول پوششی از جنس پروتئین قرار دارد که کاپسیدCapsid نامیده می شود. وظیفه کاپسید محافظت از اسید نوکلئیک ویروس وامکان پذیر نمودن اتصال و دخول ویروس به سلول میزبان می باشد. مولکولهای اکسیژن فعال با نفوذ از میان پوشش پروتئینی، اسید نوکلئیک ویروسی را از تخریب می کنند و درغلظت های بالاتر با تخریب پروتئین کاپسید، سلول ویروسی را منهدم می نمایند.



موارد مهمی که برای خرید یک ازن جنراتور مهم می باشد میتوان به:
داشتن تاییدیه مراکز و سازمانهای بهداشتی معتبر جهان از جمله FDA - EPA - WHO
نوع برق ورودی سیستم که می تواند تک فاز و سه فاز باشد.
اینکه دستگاه نسبت به چه سیستمی خوردگی ایجاد می کند بسته به هر دستگاه متفاوت می باشد ولی پیشنهاد بنده به شما مطالعه کامل کاتالوگ فنی قبل از خرید سیستم می باشد.


امیدوارم که توانسته باشم کمک شما کرده باشم.

میکروب

همه میکروبها زیان‌آور نیستند و حتی بسیاری از آنها به ما کمک می‌کنند. پس میکروبهای بیماری‌زا چه هستند و چگونه به بدن آسیب می‌رسانند؟

میکروبهای بیماری‌زا،‌ مانند همه موجودات زنده، برای رشد و تولیدمثل به غذا احتیاج دارند. اما نمی‌توانند مانند گیاهان سبز،‌ غذای مورد نیاز را خودشان بسازند. بنابراین باید غذای خود را به طور مستقیم یا غیر‌مستقیم از دیگر موجودات‌زنده به دست آورند. از این رو،‌ می‌توان فهمید که چرا بیماری تولید می‌کنند. بیشتر میکروبهای بیماری‌زا انگل‌هستند؛‌ یعنی در بدن جانداران دیگر به سرمی‌برند و از آنها غذا به دست می‌آورند.

پس از آن که میکروبهای بیماری‌زا به جای مناسبی از بدن وارد شدند،‌ به سرعت رشد و تولیدمثل می‌کنند و اگر چیزی جلوی رشد و تولید مثل آنها را نگیرد، از راههای گوناگون به بدن آسیب می‌رسانند. یکی از راهها این است که مواد درون سلولهای بدن را به جای غذا مصرف می‌کنند. مانند انگل‌مالاریا که در گلبولهای‌قرمز رشد و تولیدمثل می‌کند و آنها را از بین می‌برد. ویروسها نیز وارد سلولهای گوناگون بدن می‌شوند و با استفاده از مواد درون آنها زیاد می‌شوند. ویروسها با این عمل، سلولها را از بین می‌برند.

راه دیگری که میکروبهای بیماری‌زا به بدن آسیب می‌رسانند، ترشح سم یا “توکسین“ است. این سم‌ها، از طریق جریان‌خون در سراسر بدن پخش می‌شود؛ ‌مانند سم میکروب‌کزاز.
اشاره شد که اغلب میکروبهای بیماری‌زا،‌ زندگی انگلی دارند و برای رشد و تولیدمثل مجبورند در بدن دیگر جانداران زندگی کنند و از آنها غذا به دست آورند،‌ پس اگر این میکروبها وارد بدن انسان نشوند و کسی را بیمار نکنند،‌ در کجا زندگی می‌کنند؟
محل اولیه‌ای که عامل بیماری‌زا در آن وجود دارد، “مخزن“ بیماری نامیده می‌شود.
بعضی از بیماریها مانند سرخک،‌ آبله،‌حصبه و اوریون، ویژه انسان است؛‌ زیرا عامل بیماری‌زا خود را فقط با شرایط بدن انسان وفق داده است. بنابراین،‌ انسان تنها مخزن این بیماریها است. از این‌رو،‌ شرط ابتلا به هر یک از این بیماریها این است که فرد سالم،‌ یا با انسان آلوده تماس پیدا کند یا در معرض تماس با مواد و یا وسائلی قرار گیرد که فرد بیمار آنها را آلوده کرده است (مانند لباس،‌ ملحفه و ظرف).

این بیماریها فقط مخزن انسانی دارند؛‌ ولی مخزن بعضی از بیماریهای عفونی که انسان به آنها دچار می‌شود،‌ جانوران مهره‌دار هستند و عامل بیماری‌زا از این جانوران به انسان سرایت می‌کند. پس این بیماریها مخزن حیوانی دارند.
بیماریهای‌ عفونی جانوران مهره‌دار، که در شرایط طبیعی به انسان قابل انتقال هستند،‌ "بیماری‌های‌مشترک‌انسان‌و‌حیوان" یا "زئونوز" نامیده‌می‌شوند.
بیماریهای مشترک انسان و حیوان به چند صورت انتقال می‌یابند:
هنگامی که قسمتهائی از بدن یک جانور آلوده برای غذا مورد استفاده انسان قرار می‌گیرد؛ مانند دچار شدن به کرم‌کدو که از راه خوردن گوشت نیمه پخته‌ گاو یا خوک آلوده ایجاد می‌شود.
گاهی حشره‌ای عامل بیماری‌زا را از طریق نیش زدن، از جانور مهره‌دار بیمار به انسان منتقل می‌کند. مانندکک که عامل انتقال میکروب طاعون از موش به انسان است. به این حشرات “ناقل“ بیماری می‌گویند؛ زیرا سبب انتقال بیماری می‌شوند. البته حشرات، از راه دیگری هم باعث انتقال بیماریها می‌شوند. برای مثال، مگس از حشراتی است که درون و بیرون بدنش اغلب آلوده به میکروب است و هنگامی که روی غذا یا ظروف غذاخوری بنشیند مقداری از میکروبها را به آنها منتقل می‌کند. به این نوع انتقال،‌ انتقال‌مکانیکی می‌گویند.

اما همانطور که اشاره شد پشه، کک، شپش و کنه به طریق دیگر سبب انتقال بیماری می‌شوند. این حشرات،‌ بیماران را نیش می‌زنند و خون آنها را می‌مکند و عامل بیماری‌زا را وارد بدن خود می‌کنند. بعد از آن وقتی که این حشرات فرد سالمی را نیش می‌زنند تعدادی از این میکروبها را به بدن او وارد می‌کنند.
کک‌ها بیماری طاعون و نوعی بیماری “تیفوس“ را منتقل می‌کنند. مگسها هم سبب انتشار بیماریهائی مانند فلج‌اطفال،‌ حصبه و مسمومیتهای‌غذائی می‌شوند. پس ناقل عامل بیماری‌زا موجود زنده‌ای است که معمولا حشره یا بندپا است.

راه دیگر انتقال عامل بیماری‌زا،‌ گازگرفتن است مانند بیماری “هاری“‌که از راه گازگرفتن سگ یا گرگ‌هار در انسان به وجود می‌آید. بیماری هاری هم از بیماریهای مشترک انسان و حیوان است.

هنگامی که جانوران مهره‌دار آلوده، عامل بیماری‌زا را از راه ادرار،‌ مدفوع یا شیر خود دفع می‌کنند، محیط‌زیست یا مواد‌غذائی مورد استفاده‌ انسان آلوده می‌شود. مثلا“ گاو آلوده به “تب مالت“، ‌از طریق شیر خود،‌ انسان را بیمار می‌کند.
مخزن بعضی از بیماریهای عفونی، طبیعت بی‌جان و بخصوص خاک است. پس این بیماریها "مخزن غیرزنده" دارند.
وقتی دوچرخه‌سواری می‌کنید،‌ ممکن است به زمین بیفتید و زانویتان زخمی شود. بعضی از میکروبهای موجود در خاک،‌ مثل میکروب بیماری کزاز،‌ از راه پوست زخمی شده، وارد بدن می‌شوند.
بعضی از عوامل بیماری‌زا خود را با زندگی در خاک و محیط خارج تطبیق می‌دهند و بعضی از آنها برای مقاومت در شرایط نامناسب محیط به "اسپور" یا "هاگ" تبدیل می‌شوند. هاگ مدتها زنده می‌ماند.
عامل بیماری کزاز، سیاه زخم و یک نوع مسمومیت غذائی به نام "بوتولیسم" از این طریق،‌ مدتها در خاک زنده می‌ماند.

تقسیم بندی عوامل بیماری‌زای زنده

عوامل بیماری‌زای زنده، غالبا از بیمار به شخص تندرست سرایت می‌کند. در واقع، وجود عامل بیماری‌زا برای ایجاد بیماری لازم است. این عوامل اندازه‌های متفاوتی دارند. این تقسیم‌بندی بر اساس کوچکترین تا بزرگترین اندازه است:



1. ویروسها: ویروسها کوچکتر از آن هستند که به مجهزترین میکروسکوپهای معمولی دیده شوند. بنابراین،‌ برای مشاهده آنها باید میکروسکوپ‌الکترونی به کاررود. ویروسها ریزترین میکروبها هستند و شکل و اندازه‌های متفاوتی دارند.

2. باکتریها: باکتریها هم از انواع دیگر میکروبها هستند که بسیار کوچکند. باکتریها تک سلولی هستند و به شکلها و اندازه‌های گوناگون دیده می‌شوند. دانشمندانی که درباره باکتریها تحقیق می‌کنند، به "باکتری شناس" معروفند. باکتری شناسان، باکتریها را از نظر شکل به سه دسته تقسیم می‌کنند. این سه دسته عبارتند از: "باسیل‌"ها، "کوکسی"ها و "اسپیریل"ها.

همه باکتریها،‌ هر شکل و اندازه‌ای که باشند، به روش ساده‌ای تولید‌مثل می‌کنند. بخصوص در شرایط مناسب، هر باکتری در زمان کوتاهی به دو باکتری تقسیم می‌شود و در مدت کوتاهی روی موادغذائی،‌ در بدن انسان یا در جاهای مناسب دیگر، تعداد آنها بسیار زیاد می‌شود.
باکتریها سم یا "توکسین" تولید می‌کنند. این سم سبب بروز بیماری می‌شود. باکتریها، بیماریهائی مانند سل، ‌سیاه سرفه، دیفتری و کزاز به وجود می‌آورند. آنتی بیوتیکها داروهائی هستند که برای درمان بیماریهای باکتریائی به کار می‌روند. آنتی‌بیوتیکها روی ویروسها اثری ندارند. در نتیجه، برای درمان بیماریهای ویروسی از آنتی‌بیوتیک استفاده نمی‌شود.

3. قارچها: قارچها موجودات زنده‌ای هستند که جزو گیاهان به حساب می‌آیند. ولی چون نمی‌توانند غذای خود را بسازند،‌ مجبور به زندگی انگلی هستند. قارچهای بیماری‌زا در انسان ضایعاتی ایجاد می‌کنند. مثل ضایعات سطحی که در پوست بدن،‌ مو و ناخن به وجود می‌آید.

معمولا قارچها در محیط گرم و مرطوب به سرعت رشد می‌کنند. نوعی بیماری قارچی، انگشتهای پا را مبتلا می‌کند و سبب خارش می‌شود و پوست پا ترک بر می‌دارد. برفک دهان نیز که یک بیماری قارچی است بیشتر در دوران‌نوزادی دیده می‌شود.
سگ و گربه آلوده نیز باعث انتقال بیماریهای قارچی می‌شوند.

4. انگلها: انگلها موجودات زنده‌ای هستند که قادر به زندگی مستقل در محیط نیستند و تمام یا قسمتی از دوره زندگی خود را در بدن انسان یا موجودات دیگر می‌گذرانند. انگلهای انسانی به دو دسته‌ی "تک سلولی" و "پرسلولی" تقسیم می‌شوند. انگلهای تک‌سلولی معمولا در آب یا نقاط مرطوب زندگی می‌کنند. به این دسته "تک‌یاخته‌ایها" هم گفته می‌شود. عامل بیماری "مالاریا" نوعی تک‌یاخته‌ای است که از طریق پشه وارد بدن می‌شود. عامل بیماری سالک نیز نوعی تک یاخته‌ای است که از طریق نیش پشه‌‌خاکی وارد بدن می‌شود. بعضی از تک یاخته‌ایها،‌ در دستگاه گوارش انسان، بیماریهائی مانند اسهال ایجاد می‌کنند. مثلا،‌ نوعی آمیب "‌اسهال‌خونی‌آمیبی" ایجاد می‌کند که ممکن است خفیف یا بسیار شدید باشد.
انگلهای پر سلولی شامل کرمها هستند.
منبع : http://daneshnameh.roshd.ir

کافئین کجا پنهان می‌شود؟

کافئین کجا پنهان می‌شود؟

مطمئناً کافئین را می‌توانیم در قهوه، چای و مغز قهوه سودانی بیابیم. اما فقط اینها نیستند که حاوی کافئین اند. گیاهان و دانه های دیگری نیز وجود دارند که کافئین در خود دارند....

کافئین
کافئین در بسیاری از گیاهان وجود دارد و هزاران سال است که برای مبارزه با خستگی از آن استفاده می‌شود. و این به خاطر خواص هیجان آور کافیئن است. کافئین ظرفیت های فکری، ضربان قلب، تولید ادرار و گوارش را تحریک می‌کند و به کار می‌اندازد. به همین علت است که از کافئین در ترکیب برخی از داروهای ضد درد، ضد خستگی و داروهای مشکلات گوارشی استفاده می‌شود. در عوض، آثار کم کنندگی اشتهای کافئین بسیار محدود است و بنابراین به این منظور چندان توصیه نمی‌شود.

منابع کافئین

قهوه
دو نوع قهوۀ عربیکا و رُبوستا که تقریباً همۀ مردم دنیا، آنها را می‌شناسند، اصالتی اتیوپیایی دارند. این گیاه اصولاً برای کافئینش مورد استفاده قرار می‌گیرد اما به عنوان منبعی برای تأمین اسید کلُروژنیک نیز محسوب می‌گردد؛ این اسید برای ساخت مکمل های غذایی برای لاغری مورد استفاده قرار می‌گیرد. اما چنین خواصی هنوز به اثبات نرسیده اند.
برخی مطالعات که اخیراً انجام شده اند، نشان می‌دهند که مصرف منظم کافئین می‌تواند احتمال ابتلا به دیابت و بیماری پارکینسون را کاهش دهد.  

چای
چای که از گیاه سبز چای به دست می‌آید، سیاه و مستطیلی شکل است که مشخصات ظاهری آن بستگی به مدت اکسیداسیون برگ های چای دارند (یا تخمیرشان). تمام انواع چای حاوی کافئین هستند. کافئین موجود در چای می‌تواند بسیار سریع انتشار یابد، اما به راحتی می‌توان کافئین چای را از بین برد: چای را به مدت 30 ثانیه در کمی آب داغ دم کنید، سپس دم کردۀ اولیه را دور بریزید. دوباره همان چای را دم کنید، به این ترتیب چای شما حاوی میزان بسیار کمی کافئین خواهد بود.

کاکائو
غلاف های کاکائو حاوی کاکائویی هستند که از کافئین قابل توجهی برخوردار است، ما می‌توانیم این نوع کافئین را در شکلات، در کاکائوی قابل حل یا تکه های شکلات تخته ای بیابیم. میزان کافئین آن بستگی به غلظت کاکائویی که محصول نهایی خواهد بود، دارد. کافئین در کاکائو وجود دارد و در آثار محرک آن سهیم است، آثاری که به واسطۀ مواد محرک دیگر تشدید می‌شوند، موادی مانند فنیلتیلامین، تئوبرومین و البته منیزیم، پتاسیم، فسفر و آهن. به همین دلیل است که شکلات خاصیت برطرف کنندگی خستگی را دارد.

مغز قهوه سودانی
منبع سنتی کافئین در آفریقا، مغز قهوۀ سودانی بوده است که برای رفع خستگی جویده می‌شد. میزان کافئین آن کمی بیشتر از کافئین قهوه است. توجه، مغز قهوۀ سودانی دیگر در ترکیبات مشهور سودا و کولا وجود ندارد.

یربا مات
یربات مات یا چای امریکایی یک نوشیدنی هیجان آور سنتی در برخی کشورهای امریکای جنوبی، مانند آرژانتین، شیلی، پاراگوئه و اروگوئه است. مقدار کافئینش به اندازۀ کافئین قهوه و چای است. چای امریکایی به مقدار زیاد مصرف می‌شود (تا 30 گرم برگ چای در روز). اما مصرف بیش از حد آن، می‌تواند عامل ایجاد سرطان گلو و مری شود. چای امریکایی مستقیماً عامل بیماری نیست، بلکه سوختگی های تکراری بر اثر مصرف این نوشیدنی هستند که زمینۀ ایجاد بیماری را فراهم می‌کنند زیرا این نوشیدنی سوزان به طور مستقیم و به کمک یک نی نوشیده می‌شود و گلو را می‌سوزاند.

گوارانا
دانه های گوارانا از یک گیاه آمازونی به دست می‌آید. این دانه ها بیشتر از قهوه کافئین دارند. گوارانا امروزه به عنوان مکمل غذایی برای مبارزه با خستگی و در برخی نوشیدنی ها مانند سودا مورد استفاده قرار می‌گیرد.

آثار مصرف بیش از حد کافئین
مصرف بیش از حد کافئین باعث بروز آثار ناخوشایند متعددی می‌گردد، مانند: عصبانیت، آشفتگی، اضطراب، بی خوابی، تحریک دستگاه گوارش، اسهال و وابستگی، که ترک مصرف کافئین سردرد، خمودگی، عصبانیت و اضطراب را با خود به همراه خواهد داشت.   

عوارض جانبی کافئین
کافئین وارد خون جنین و شیر مادر می‌شود، بنابراین زنان باردار و مادران شیرده باید از نوشیدن قهوه و دیگر نوشیدنی های حاوی کافئین خودداری کنند.
توجه! باید بدانید که کافئین دفع کلسیم و منیزیم توسط ادرار را افزایش می‌دهد!

کافئین در بسیاری از داروها از جمله برخی آنتی بیوتیک ها وجود دارد.
اگر دچار مشکلات قلبی، پرفشاری خون، بی خوابی، مشکلات اضطرابی، معضلات گوارشی و یا کلیوی و یا دیابت هستید، توصیه می‌شود که مصرف کافئین تان را کم کنید.

تهیه و ترجمه : گروه سلامت سیمرغ
www.seemorgh.com/health
اختصاصی سلامت

مضرات استفاده از قند زیاد

مضرات استفاده از قند زیاد

اگر هر ایرانی به طور متوسط روزی 3 استکان چای در

تمام ایام سال بنوشد و هر کدام را با 2 حبه قند میل
کند، فقط و فقط حذف کردن این حبه قندها از کنار چای، باعث کاهش تقریبا 11 کیلوگرم مصرف سرانه قند در
سال می ‌شود

چرا باید قند و شکر را کم مصرف کنیم؟
دلایل علمی زیادی وجود دارد که اثرات مضر مصرف زیاد
 قند و شکر را بر سلامت انسان نشان می‌ دهد. بسیاری
از این شواهد، علمی و اثبات شده هستند و تردیدی
درباره آن ها وجود ندارد.

موارد زیر فهرستی از اثرات ناخوشایند مصرف زیاد این دو ماده مضر، بر سلامت‌ است:
* دستگاه ایمنی بدن را تضعیف می ‌کنند، در نتیجه دفاع بدن را در مقابل میکروب ها و عوامل بیماری زا کاهش می‌ دهند.
* خطر بیماری قلبی را افزایش می ‌دهند.
* تری‌ گلیسرید خون را بالا می ‌برند.
* کلسترول بد خون (LDL) و کل کلسترول را افزایش می ‌دهند.
* کلسترول خوب خون (HDL) را پایین می ‌آورند.
* در جذب کلسیم و منیزیم تداخل ایجاد می ‌کنند.
* در ایجاد استئوپروز (پوکی استخوان) نقش دارند.
* قند خون را بالا می ‌برند، در نتیجه در ابتلا به دیابت موثرند.
* باعث ابتلا به چاقی می ‌شوند.
* موجب پوسیدگی دندان ها می شوند.
* بیماری ‌های لثه را بدتر می ‌کنند.
* ترشح اسید معده را افزایش می دهند.
* خطر بیماری‌ های التهابی روده را افزایش می دهند.
* با کمبود مس در بدن ارتباط دارند.
* احتمال چسبندگی پلاکت ‌های خون به یکدیگر را بالا می ‌برند.
* با احتمال افزایش فشار خون، ارتباط جدی دارند.
* بر کار کلیه‌ ها تاثیر نامطلوبی دارند، در نتیجه باعث باقی‌ ماندن مایعات اضافی (ادم) در بدن می ‌شوند.
* از علل ایجاد آلرژی غذایی هستند.
* سرعت تشکیل رادیکال‌ های آزاد در خون را افزایش می دهند.
* میزان چربی کبد را افزایش می دهند.
* با حالاتی مثل افسردگی، سردرد(میگرنی)، اضطراب، اختلال تمرکز و بیش فعالی، خصوصا در کودکان ارتباط دارند و مقدار آدرنالین خون کودکان (مرتبط با اضطراب) را بالا می ‌برند.
* حملات افت قند خون را موجب می ‌شوند.
* غذای اصلی سلول ‌های سرطانی در بدن هستند.

هر کدام از موارد بالا، حاصل سال‌ ها تحقیقات پزشکی گوناگون است که قصد دارند باعث تغییر رفتار هر کدام از ما، برای حفظ سلامت ‌مان شوند.
حذف کردن قند و شکر از کنار چای، قدم کوچکی نیست، بلکه حرکتی بزرگ و رفتاری حاکی از شخصیت است که دستاورد تمام این پژوهش‌ ها را به بار می ‌نشاند. موافق نیستید؟
آمار نشان می ‌دهد که سرانه مصرف‌ قند و شکر در کشور ما نسبت به وضعیت جهانی، بسیار بالاست، به طوری که برآورد می ‌شود هر ایرانی به طور متوسط سالانه مقدار 29 تا 30 کیلوگرم قند و شکر مصرف می‌ کند که از میانگین جهانی که حدود 19 تا 20 کیلوگرم است، به مراتب بیشتر می ‌باشد.

میزان مطلوب مصرف قند و شکر طبق مطالعات سازمان جهانی بهداشت، حداقل باید به کمتر از 15 کیلوگرم در سال(42 گرم در روز در کل مواد غذایی مصرفی) برسد تا قند و شکر، حداکثر 10 درصد از کل انرژی دریافتی فرد را تامین نماید و به علاوه، خطر بیماری‌ های دندان را به پایین ‌ترین حد برساند.
هر حبه قند، حدودا 4 تا 5 گرم وزن دارد.

نوشیدن چای تلخ و بدون استفاده از قند یا شکر، فرهنگی است که سال‌ هاست در کشورهای پیشرفته، ترویج می ‌شود.
طبیعی است که ما ایرانی‌ ها دوست داریم کام ‌مان شیرین باشد و هنوز عادت نکرده‌ایم که تلخی چای را تحمل کنیم. اما واقعیت این است که شروع نوشیدن چای تلخ، به مراتب سخت ‌تر از ادامه دادن آن است و اگر دو سه روز اول را تحمل کنیم، روزهای بعد نوشیدن آن به مراتب راحت‌ تر خواهد شد.
خوب! با توجه به این توضیحات، فکر نمی ‌کنید از همین امروز باید شروع کرد؟
منبع:آکا ایران

علائم هشدار دهنده سرطان

علائم هشدار دهنده سرطان را بشناسید

اگر هر یک از علائم زیر در شما ایجاد شد حتماً با پزشکتان مشورت کنید :

1- تغییر در عادات دفع مدفوع یا ادرار .
2- زخمی که تمایل به بهبود یا التیام ندارد .
3- خونریزی یا ترشح غیر طبیعی از مجاری طبیعی بدن .
4- توده یا برآمدگی در پستان یا هر جای دیگر بدن .
5- اشکال در بلع یا هضم غذا .
6- هر گونه تغییر در زگیل یا خال های موجود در بدن .
7- سرفه های مداوم یا گرفتگی مزمن صدا .

خطر اِیدز

خطر اِیدز را هرگز فراموش نکنید !

1- از وسایل تزریق مشترک استفاده نکنید .
2- خطر انتقال ویروس از طریق شیر مادر وجود دارد .
3- تنها راه مطمئن جهت جلوگیری از انتقال ایدز از طریق جنسی و داشتن روابط جنسی سالم و پایبندی به اصول اخلاقی می باشد .

ساروج

 

ساروج از ابتکارات معماران ایرانی در دوران بسیار کهن است. برای ساختن آن نخست خاک رس و آهک را به نسبت شش و چهار مخلوط می‌کنند و گلی سفت می‌سازند و دو روز آن را ورز می‌دهند. بعد، قسمتی از خاکستر کوره‌های حمام را با مقداری مواد الیافی لوئی (تخم و پرزهای نوعی نی است) به آن اضافه می‌کنند و مخلوط تازه را با چوبهایی به قطر ده سانتیمتر می‌کوبند تا به خوبی باهم عجین شوند.

۱. تراکتور tractor

تراکتور به معنای شخم زن و دستگاه است.

تراکتور ماشینی است که در زمینه صنعت و کشاورزی و خدمات شهری از آن استفاده زیادی می شود.

 

2. بلدوزر  bulldozer 

بلدوزر ماشینی قوی و محکم است که عمدتا در راهسازی در کوهستان از آن استفاده می شود.

کلمه bulldoze  به معنای ارعاب کردن و تهدید کردن است. این دستگاه قادر است تخته سنگهای بزرگ کوه ها را کنده و جابجا کند.

 

3. لودر

loader  به معنای بارگیری کننده است.

از این دستگاه برای جابجای توده های خاک و ماسه و بارگیری ماشین ها و کامیون ها استفاده می شود.

4. جرثقیل  Crane

جرثقیل برای جابجا کردن اشیاء سنگین که از عهده توان و نیروی انسانی خارج استفاده می شود. همچنین برای حمل مواد و اشیاء تا ارتفاع زیاد نیز از جرثقیل استفاده می شود.

 

5. جرثقیل خاک بردار  (کلامشل)  Klamshl

از این دستگاه برای خاک برداری از جاهای گود استفاده می شود. بیشتر برای کندن چاه استفاده می شود.

6. بیل مکانیکی   Mechanical shovel

از این دستگاه برای کندن کانال ، خاکبرداری ، و کندن چاه های کم عمق و سپتیک استفاده می شود.

7. غلطک   Roller

 برای کوبیدن و محکم کردن خاک ها و ماسه های ترکیب شده در سطح راه یا پی سازی ساختمان ها استفاده می گردد.

8. گریدر   Grader

گریدر ماشینی است که برای تسطیح و شیب بندی سطح زمین استفاده می شود.

9.لیفتراک  lifter

این دستگاه برای بلند کردن و جابجایی کالا در فاصله نزدیک استفاده می شود. این دستگاه بیشتر در کارخانه ها برای جابجایی کالاهای تولیدی و مواد اولیه استفاده می شود.

خرپاها

خرپا شبکه ای است متشکل از چندین عضو که سر هایشان به هم متصل شده اند و مجموعاً یک سازه صلب را تشکیل داده اند. عضو های سازنده خرپاها می توانند از جنس تیر آهن، نبشی، میله، برخی انواع پروفیل ها و... باشد.

اعضای خرپاها را معمولاً با جوش، پرچ، پیچ و یا پین های بزرگ به هم متصل می نمایند.

خرپاها علی رقم اینکه وزن کمی دارند، می توانند نیروهای زیادی را تحمل نمایند و لذا برای ساخت بسیاری از سازه ها مقرون به صرفه می باشند. خرپاهای متداولی که حتماً با آن ها برخورد داشته اید عبارتند از پل ها، سقف سالن ها، دکل های برق، جرثقیل ها و سازه های مشابه

البته در سطح دانشجویی و دانش آموزی نیز حتماً با خرپاهایی از جنس ماکارونی (پل های ماکارونی) برخورد کرده اید.

خرپایی را که اعضای آن در یک صفحه قرار داشته باشند خرپای صفحه ای می نامند مانند خرپاهایی که در ساخت پل ها به کار می روند و معمولاً به صورت یک زوج هستند که در طرفین پل قرار می گیرند و با چند میله عرضی به هم متصل می شوند.

جزء اصلی سازنده خرپاهای صفحه ای مثلث می باشد، یعنی سه میله که سرهایشان توسط پین به هم متصل شده باشد و یک قاب صُلب را تشکیل دهند.

خرپاهایی را که روی یک مثلث اصلی ساخته می شوند خرپای ساده می گویند مانند خرپاهای زیر:

اگر به خرپای ساده (که صلب می باشد) یک یا چند عضو بیشتر از اعضایی که برای صلب ماندن خرپا مورد نیاز می باشند اضافه نماییم، خرپانا معین خواهد شد مانند خرپای زیر

خرپاهای فضایی همتای سه بعدی خرپاهای صفحه ای می باشند. جزء سازنده خرپاهای فضایی نیز به صورت هرمی چهار وجهی ساخته شده از 6 عدد میله که سر هایشان با مفصل به هم متصل شده باشد می باشد.

اگر به یک خرپای سه بعدی ساده که به حالت صلب می باشد یک یا چند عضو اضافه نماییم، خرپا نامعین خواهد شد.

طراحی یک خرپا شامل تعیین نیروهای وارده به تمام اعضای آن انتخاب اعضای سازنده با قطر مناسب برای خرپا می شود. تحلیل خرپاها روش های مختلفی دارد که در این جا از اشاره به آن ها خودداری می کنیم.

فـنــاوری نـانــو

               فناوری نانو یا نانو تکنولوژی رشته ای از دانش کاربردی و فناوری است که جستارهای گسترده ای را پوشش می دهد . موضوع اصلی آن نیز مهار ماده یا دستگاه های در ابعاد کمتر از یک میکرومتر ، معمولاً حدود 1 تا 100 نانومتر است . در واقع نانو فناوری فهم و به کارگیری خواص جدیدی از مواد و سیستمهایی در این ابعاد است که اثرات فیزیکی جدیدی – عمدتا متاثر از غلبه خواص کوانتومی بر خواص کلاسیک – از خود نشان می دهند .

               نانو فناوری یک دانش به شدت میان رشته ای است و به رشته هایی چون فیزیک کاربردی ، مهندسی مواد ، ابزارهای نیم رسانا ، شیمی ابرمولکول و حتی مهندسی مکانیک ، مهندسی برق ومهندسی شیمی نیز مربوط می شود .
    نانو فناوری می تواند به عنوان ادامه دانش کنونی به ابعاد نانو یا طرح ریزی دانش کنونی بر پایه هایی جدیدتر و امروزی تر باشد .
اصول بنیادی
    یک نانومتر ( nm ) یک میلیارد دیم متر است . برای سنجش طول پیوندهای کربن – کربن ، یا فاصله میان دو اتم بازه 12 تا 15 نانومتر به کار می رود ؛ همچنین طول یک جفت دی ان آ نزدیک به 2 نانومتر است . و از سوی دیگر کوچکترین باکتری سلول دار  200 نانومتر است . اگر بخواهیم برای دریافتن مفهوم اندازه یک نانومتر نسبت به متر سنجشی انجام دهیم می توانیم اندازه آن را مانند اندازه یک تیله به کره زمین بدانیم . یا به شکلی دیگر یک نانومتر اندازه رشد ریش یک انسان در طول زمانی است که برای بلند کردن تیغ از صورتش باید بگذرد .

شاخه های اصلی
    می توان موردهای زیر را شاخه های بنیادین دانش نانو فناوری دانست :
  نانو روکش ها
  نانو مواد
                 *  نانو پودرها
                 * نانو لوله ها ( نانو تیوب ها )
                 *  نانو کامپوزیت ها
 مهندسی مولکولی
                 * موتورهای مولکولی ( نانو ماشین ها )
 نانو الکترونیک
                * نانو سیم ها
 DNA  نانوسیم ها
               * نانو حسگرها
               * نانو ترانزیستورها
کاربردها
   فناوری نانو کاربردهای گسترده ای در دانش های گوناگون دارد که از موردهای مهم آن می توان به کار بردهایش در پزشکی برای ساخت داروهای بدون اثرهای جانبی اشاره کرد که تنها بر یک بافت ویژه تاثیر می گذارند .

منابع : استفاده از سایت های
شبکه فن آوری اطلاعات ایران
دانشنامه ویکی پدیا

تکنولوژی(فناوری) فکر در قرآن کریم

سؤال: چگونه حضرت ابراهيم(عليه السلام) بر توحيد استدلال كرد؟ جواب: پاسخ اين سؤال در آيات 76ـ79 سوره «انعام» آمده است. خداى متعال در اين آيات استدلال حضرت ابراهيم (عليه السلام) از افول و غروب ستاره و خورشيد، بر عدم الوهيت آنها را بيان مى كند. نخست مى گويد: «هنگامى كه پرده تاريك شب جهان را در زير پوشش خود قرار داد، ستاره اى در برابر ديدگان او خودنمائى كرد، ابراهيم صدا زد اين خداى من است؟! اما به هنگامى كه غروب كرد با قاطعيت تمام گفت: من هيچ گاه غروب كنندگان را دوست نمى دارم» (فَلَمّا جَنَّ عَلَيْهِ اللَّيْلُ رَأى كَوْكَباً قالَ هذا رَبِّي فَلَمّا أَفَلَ قالَ لا أُحِبُّ الآفِلينَ) و آنها را شايسته عبوديت و ربوبيت نمى دانم. در آيه بعد اضافه مى كند: ابراهيم(عليه السلام) بار ديگر چشم بر صفحه آسمان دوخت، اين بار قرص سيمگون ماه با فروغ و درخشش دلپذير خود بر صفحه آسمان ظاهر شده بود «پس هنگامى كه ماه را ديد صدا زد اين است پروردگار من؟ اما سرانجام كه ماه به سرنوشت همان ستاره گرفتار شد و چهره خود را در پرده افق كشيد، ابراهيم(عليه السلام)جستجوگر گفت: اگر پروردگار من مرا به سوى خود رهنمون نشود، در صف گمراهان قرار خواهم گرفت»! (فَلَمّا رَأَى الْقَمَرَ بازِغاً قالَ هذا رَبِّي فَلَمّا أَفَلَ قالَ لَئِنْ لَمْ يَهْدِني رَبِّي لاَ َكُونَنَّ مِنَ الْقَوْمِ الضّالِّينَ). سومين آيه وضعى را بازگو مى كند كه شب به پايان رسيده و پرده هاى تاريك خود را جمع كرده و از صحنه آسمان مى گريخت، و خورشيد از افق مشرق سر برآورده و نور زيبا و لطيف خود را همچون يك پارچه زربفت بر كوه و دشت و بيابان مى گسترد، «همين كه چشم حقيقت بين ابراهيم بر نور خيره كننده آن افتاد صدا زد خداى من اين است؟! اين كه از همه بزرگ تر و پرفروغ تر است!، اما با غروب آفتاب و فرو رفتن قرص خورشيد در دهان هيولاى شب، ابراهيم آخرين سخن خويش را ادا كرده، گفت: اى جمعيت! من از همه اين معبودهاى ساختگى كه شريك خدا قرار داده ايد بيزارم» (فَلَمّا رَأَى الشَّمْسَ بازِغَةً قالَ هذا رَبِّي هذا أَكْبَرُ فَلَمّا أَفَلَتْ قالَ يا قَوْمِ إِنِّي بَريءٌ مِمّا تُشْرِكُونَ). و در صدد برآمد آخرين ضربه خود را بر افكار بت پرستان وارد كند، گفت: اى مردم! اكنون كه فهميدم در ماوراى اين مخلوقات متغير و محدود و اسير چنگال قوانين طبيعت، خدائى است قادر و حاكم بر نظام كاينات «من روى خود را به سوى آن كسى مى كنم كه آسمان ها و زمين را آفريد و در اين عقيده خود كمترين شرك راه نمى دهم، من موحّد خالصم و از مشركان نيستم» (إِنِّي وَجَّهْتُ وَجْهِيَ لِلَّذي فَطَرَ السَّماواتِ وَ الأَرْضَ حَنيفاً وَ ما أَنَا مِنَ الْمُشْرِكينَ).  تفسیر نمونه، جلد 5، صفحه 384.